消委會牛油檢測｜測試總覽：逾半樣本含潛在致癌物及塑化劑

根據消委會第551期《選擇》月刊發布的報告，是次測試涵蓋了市面上多款牛油及相關產品。結果顯示，食品安全問題主要集中在經過精煉加工的「人造牛油及脂肪塗抹醬」類別。報告指出，超過六成的樣本檢測出塑化劑（鄰苯二甲酸酯），雖然目前檢出量處於安全水平，但長期攝入可能干擾人體內分泌系統，對生殖及器官健康構成潛在威脅。更值得關注的是，在16款含有植物油成分的樣本中，多達15款被檢出基因致癌物「環氧丙醇」（glycidol），情況令人憂慮。

消委會牛油檢測文章連結

消委會牛油檢測｜高風險產品警示：1款環氧丙醇超標 1款含苯並[a]芘

在眾多樣本中，有兩款產品的食安風險尤為突出，消費者應特別警惕。其中一款名為「earth balance – Original Buttery Spread」的脂肪塗抹醬，其基因致癌物「環氧丙醇」含量高達每公斤1500微克，嚴重超出歐盟所訂立的每公斤1000微克上限標準，長期攝取恐對肝臟及腎臟造成損害。另一款「雪印 Snow Brand – 雪印特級植物牛油」則被檢出含有「苯並[a]芘」（Benzo[a]pyrene），含量為每公斤0.8微克。根據世界衛生組織資料，此物質被列為「令人類患癌」的第一級致癌物，應盡量避免攝入。